1. ph.jayed@gmail.com : akothadesk42 :
  2. admin@amaderkatha24.com : kamader42 :
শুক্রবার, ২৯ মার্চ ২০২৪, ০৭:০২ পূর্বাহ্ন
সংবাদ শিরোনাম :
আন্তর্জাতিক মাতৃভাষা দিবসের রজত জয়ন্তী পালন করবে ইউনেস্কোঃ নির্বাহী পর্ষদের সিদ্ধান্ত কুলাউড়ায় ম্যাজিস্ট্রেট দেখে ১০০ টাকার পেঁয়াজ ৫০ টাকায় বিক্রি দিল্লির মুখ্যমন্ত্রী অরবিন্দ কেজরিওয়াল গ্রেপ্তার কুলাউড়ায় নতুন ইউএনও হিসেবে যোগদান করলেন মহিউদ্দিন বঙ্গবন্ধু শেখ মুজিবুর রহমানের জন্মবার্ষিকী উদযাপন কুলাউড়ায় কুলাউড়া উপজেলা নির্বাচন ৮ মে ফ্রান্সে মাদারীপুর জেলা অ্যাসোসিয়েশনের নতুন কমিটি ঘোষণা ফ্রান্সের গ্লোবাল জালালাবাদ এসোসিয়েশনের ইফতার মাহফিল অনুষ্ঠিত রাইজিং স্টার ক্রিকেট ক্লাব ফ্রান্সের বর্ষপূর্তি ও জার্সি উন্মোচন ফ্রান্সে প্যারিস বাংলা প্রেসক্লাবের আন্তর্জাতিক মাতৃভাষা দিবস উপলক্ষে আলোচনা সভা অনুষ্ঠিত

মুচমুচে জিলাপির রেসিপি

আমাদের কথা ডেস্ক
  • আপডেট : রবিবার, ২৬ এপ্রিল, ২০২০

এবার রমজান মাসে এলেও নেই দুপুরের পর থেকেই ইফতারের দোকানে দীর্ঘ লাইনের চিরচেনা সেই দৃশ্য। করোনার ভয়াবহ এই সময়ে সবাই যখন ঘরে, তখন ইফতারও তৈরি হচ্ছে নিজেদের রান্নাঘরেই। আর ইফতারের কমন আইটেম সবার প্রিয় জিলাপি।

জেনে নিন সবচেয়ে সহজে কম সময়ে ও অল্প খরচে কীভাবে তৈরি করবেন শাহী জিলাপি:

উপকরণ
ময়দা দেড় কাপ
বেকিং পাউডার এক চা চামচ
টক দই ২ টেবিল চামচ
লবণ সামান্য
পানি ৪-৬ টেবিল চামচ
জর্দার রং সামান্য।

সিরার জন্য
চিনি ২ কাপ, পানি তিন কাপ, এলাচ ৩টি, ঘি সামান্য।

ভাজার জন্য তেল।

যেভাবে করবেন
প্রথমেই চিনি ও পানি জ্বালিয়ে কিছুক্ষণ পরে এলাচ দিয়ে সিরা করে নেবেন। সিরায় আধা চা চামচ ঘি মিশিয়ে নিন।

ময়দার সঙ্গে বেকিং পাউডার ও দই দিয়ে মেশান। অল্প অল্প করে পানি মিশিয়ে একটু ঘন মিশ্রণ তৈরি করে নিন। খেয়াল রাখবেন যেন বেশি ঘন না হয়।

পরিষ্কার প্যাকেট বা সসের বোতলে জিলাপির মিশ্রণ নিয়ে নিন। এবার প্যানে তেল গরম হলে প্যাকেট বা বোতল থেকে চেপে ধরে জিলাপির প্যাঁচ দিয়ে দিয়ে পছন্দমতো ছোট-বড় আকারের জিলাপি মাঝারি আঁচে দু’পাশেই ভেজে নিন।

হালকা গরম থাকা সিরায় ভাজা জিলাপিগুলো দিয়ে ৪/৫ মিনিট রাখুন। তুলে নিয়ে পরিবেশন করুন দারুণ মজার শাহী জিলাপি।

নিউজটি শেয়ার করুন

এই জাতীয় আরো খবর
© সর্বস্বত্ব সংরক্ষিত । এই ওয়েবসাইটের কোনো লেখা, ছবি, ভিডিও অনুমতি ছাড়া ব্যবহার বেআইনি।
Maintained By Macrosys